Paleo diyetinin temeli aslında binlerce yıl öncesine dayanır. İnsanoğlunun avcı-toplayıcı atalarının beslenme şeklini ele alarak tasarlanmıştır. İnsan atalarının dünyanın dört bir yanında neler yediğini kestirmek neredeyse mümkün olmasa da, araştırmacılar işlenmemiş besinlerden geçtiğini düşünmektedirler. İşlenmemiş yiyecekler temelinde diyet ve fiziksel olarak aktif yaşamları olduğundan obezite ve kalp hastalıkları gibi hastalıkların çok düşük oranda oldukları söylenebilir.
Paleo Diyeti Nasıl Yapılır?
İnsanların yaşadığı yer ve zamana bağlı olarak, paleotik insanlar için yemenin doğru yolu yoktur. Bazıları, hayvansal gıdalar ile düşük karbonhidratlı bir beslenme düzenini sürdürürken, bazıları da çok sayıda bitki ile yüksek karbonhidratlı bir diyet uygulamışlardır. Paleo diyetini kendi ihtiyaçlarınıza ve tercihlerinize göre uygulayabilirsiniz. Her diyette olduğu gibi bu diyette de tüketilebilecek ve tüketilmeyecek besinler vardır. Tüketilebilecek besinler;
- Tüketebileceğiniz Et Türleri: Sığır eti, tavuk, kuzu eti, hindi vb.
- Balık ve Deniz Ürünleri: Somon, alabalık, mezgit balığı, karidesi, kabuklu deniz ürünler vb.
- Köy Yumurtası
- Sebze Türleri: Brokoli, lahana, biber, soğan, havuç, domates vb.
- Meyve Türleri: Elma, muz, portakal, armut, avakado, çilek, yaban mersini
- Kuruyemiş: Badem, ceviz, fındık, ayçekirdeği, kabak çekirdeği ve diğerleri
- Baharatlar ve Tuz: Deniz tuzu, sarımsak, zerdeçal, biberiye
- Yağlar: Doğal sızma zeytinyağı, Hindistan cevizi yağı, avakado yağı ve diğerleri.
Bu diyette birçok besini tüketirken, tüketemeyeceğiniz besinlerde vardır. Bu besinler genellikle hazır yiyeceklerden geçer. Tüketilmemesi gereken besinler;
- Şeker
- Meşrubat
- Hazır Yiyecekler
- Baklagiller
- Suni Tatlandırıcılar
- Bitkisel Yağlar
- Margarin
- Trans yağlar
- Hamur işi
Paleo diyetine başladıktan sonra kalori, protein, karbonhidrat veya yağı takip etmeniz ne kadar kilo vereceğinize bağlı olarak değişmektedir. Aşırı kilo vermek istemediğiniz sürece tükettiğiniz besinlerin kalori miktarını vs. takip etmenize asla gerek yoktur.
Bu diyet için 3 öğünde tüketebileceğiniz besinler örnek olarak şu şekildedir;
Kahvaltı: Bir parça meyve, sebzeler ve Hindistan yağıyla kızartılmış yumurta
Öğle Yemeği: Bir avuç kuruyemiş ve zeytinyağlı tavuk salatası
Akşam Yemeği: Salsa soslu kuzu eti ve çeşitli sebzeler
Gün içerisinde uygulayıp kilo verebileceğiniz 5 öneri için Hızlı Kilo Vermek İçin 5 Öneri adlı yazımızı okuyabilirsiniz.